• Picture

    Palio di Siena - foto by Janus Kinase

    Palio di Siena

    Palio jsou dnes revokace středověkých slavností v Itálii. Jedná se o drsný dostih na neosedlaných koních, který se pořádá na, pro tuto příležitost, vytvořené dráze, často na městských náměstích. V tomto modelovém souboji spolu bojují městské čtvrti o palio, praporec z ceněného materiálu, který má čtvrti přinést úctu [...]

  • Picture

    Author: Trellina

    Benátský filmový festival

    Benátský filmový festival (italsky: Mostra Internazionale d'Arte Cinematografica di Venezia, anglicky: Venice Film Festival) je filmový festival, který se každoročně koná koncem srpna či začátkem září na ostrově Lido v Benátkách v Itálii. Festival byl v roce 1932 založen hrabětem Giuseppe Volpi di Misurata pod názvem „Esposizione Internazionale [...]

  • Picture

    Rudolf Wiegmann (1804-1865) - 1834

    Roma - Řím

    Řím (italsky a latinsky Roma, přezdívaný též Věčné město) je hlavní město Itálie, oblasti Lazio a provincie Roma. Jde o jedno z nejstarších evropských měst, byl založen před více jak 2 700 lety (podle římské tradice se tak stalo 21. dubna 753 př. n. l.).
    Po staletí byl hlavním městem Římské říše, nejmocnější evropské mocnosti starověku. Latina dala základ mnoha evropským jazykům, římské právo se stalo vzorem mnoha právních a politických systémů.
    Na území města leží samostatný stát Vatikán, sídlo papeže, hlavy katolické církve.

    [...]
  • Picture

    Santuario della Beata Vergine -Autore Silvio Bacchetta

    Caorle

    Caorle je italské město v provincii Venezia v oblasti Benátsko s 11 922 obyvateli. Nachází se mezi ústími řek Livenza a Lemene u Jaderského moře. Jde o oblíbené přímořské letovisko.

    [...]
  • Picture

    Author: premus

    Bibione

    Bibione je přímořské letovisko v Itálii v regionu Benátsko, v provincii Benátky, jedno z nejoblíbenějších mezi českými turisty. Má asi 2000 stálých obyvatel, v létě se však jejich počet až zestonásobí. Bibione má 8 km dlouhou, mírně se do moře svažující pláž.

    [...]
  • Picture

    Author: Martina Mancini

    Benátky

    Benátky (italsky Venezia [veˈnɛttsia], benátsky Venesia nebo Venexia [veˈnessi̯a]) je hlavní město severoitalské oblasti Benátsko. Je to ostrovní město. Jeho historické jádro se nachází na mělké laguně, novější části města pak byly vybudovány na rozsáhlém břehu. Ve dnech zvaných „acqua alta“ (vysoká voda), kterých bývá každoročně průměrně 54, se zde zvýší hladina moře až o 90 cm.

    Kdysi středisko sklářství a obchodní velmoc. Benátky mají podstatný historický, kulturní, společenský i administrativní význam.

    Ve středověku byly centrem Benátské republiky, dnes jsou středem své oblasti, probíhá tu bohatý kulturní život. Nachází se zde velký přístav (na západním kraji) a letiště (na pevnině). Od roku 1987 jsou [...]

  • Cinque Terre

    Cinque Terre je skalnatá pobřežní oblast na italské riviéře. Nachází se v Ligurii na severozápadě Itálie a zahrnuje celkem pět vesnic, které se vyznačují terasovitě na těsno postavenými domy staršího i novějšího data.

    Od roku 1997 je Cinque terre součástí světového dědictví UNESCO. V roce 1999 tu byl na ploše 38,6 km² vyhlášen národní park.

     

     

     

    [...]
  • Picture

    Author: dichohecho

    Jesolo

    Jesolo je italské město v oblasti Benátsko v provincii Venezia.

    [...]
  • Picture

    Positano - Author: Benson Kua

    Positano

    Positano je přímořské městečko jihoitalského regionu Kampánie v provincii Salerno, ležící asi 60 km jižně od Neapole. Positano je nejsevernějším bodem slavného pobřeží Amalfi, které je pro své přírodní krásy známé po celém světě a od roku 1997 se nachází na seznamu UNESCO. Obzvláště Positano se vyznačuje neobvykle krásnými výhledy na moře i okolní hory, tyčící se kolem pobřeží.

    Město má rozlohu 8,65 km2 s počtem obyvatel 3 860 (údaj z roku 2012). Positano se rozprostírá na území s vysokým nadmořským převýšením - nejnižší bod je 0 m. n. m., naopak ten nejvyšší se nachází ve výšce 1 444 m. n. [...]

  • Picture

    Author: sherseydc

    Florencie

    Florencie (italsky Firenze /firɛːntse/) je metropole italského Toskánska, ležící na řece Arno. Ve středověku byla Florencie centrem významné městské republiky, která se za vlády rodu Medicejských přeměnila na toskánské vévodství (1531), které se později stalo velkovévodstvím (1569). V dobách republiky a především za Medicejských došlo k velkému kulturnímu rozkvětu města. V 15. století se Florencie stala kolébkou renesance a kulturním centrem severní Itálie.

    Od roku 1982 je historické centrum Florencie zapsáno na Seznamu světového dědictví UNESCO.

    [...]
  • Picture

    Pizza Margherita napoletana Author Valerio Capello

    Pizza

    Pizza je velký kruhový plát světlého chlebového těsta (koláč), nahoře s náplní vyrobenou z rajčat, sýra a jiných ingredienci. Peče se v peci nebo troubě. Původem pochází z Itálie a stala se oblíbeným jídlem po celém světě. Restaurace, ve kterých se pizza připravuje se nazývají pizzerie.
    Připravuje se [...]

  • Picture

    Estrazione dell'olio d'oliva: olio separato con la centrifuga verticale - Author: Giancarlo Dessì

    Olivový olej

    Olivový olej je olej získaný z černých oliv (Olea europaea) lisováním či jinými mechanickými postupy. Je používán především při výrobě pokrmů, v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Olivový olej je typickou součástí středomořské kuchyně. Konzumace olivového oleje je považována za zdraví prospěšnou, protože obsahuje mono-nenasycené mastné kyseliny a vitamin [...]

  • Picture

    Author: coolabanana

    Calabria - Kalábrie

    Zdrojem potravy v Calabrii jsou především plody moře. V hornatých oblastech se ovšem na stůl dostalo vše, co se dalo požít. Lesy jsou bohaté na houby, kaštany a dobytek je zdrojem mléčných výrobků. Převládají tady ovšem pokrmy z těstovin a také pizzy-pitte. Téměř do všech pokrmů se používají ďábelsky pikantní feferonky-peperoncini. [...]

  • Picture

    Author: gnuckx

    Lazio

    V tomto regionu, především v samotném Římu, je spousta pokrmů z vnitřností a to i v luxusních restauracích. Nejtypičtější jsou volská oháňka, ledvinky na víně s rajskou omáčkou a polévka z bahnitých ryb. Na venkově je zdrojem potravy zpravidla to, co si sami vypěstují a vychovají. V regionu Latium se často setkáme s pestrobarevnou zeleninou, jako [...]

  • Picture

    Author: vinofamily

    Abruzzo

    V regionu Abruzzo jsou velmi vydatné již samotné předkrmy. Tradičním masem pro tuto oblast je skopové a jehněčí maso, které se připravuje jako pikantní pokrm s tomaty, paprikami a chilli. Mezi ty nejznámější pokrmy z jehněčího masa patří např. Agnello alla brace (jehněčí na grilu na dřevěném uhlí), Arrosticini (jehněčí špízy) a Agnello Cacio e Uova (jehněčí se sýrem a [...]

  • Picture

    Author: matsuyuki

    Těstoviny

    Těstoviny jsou potravinový produkt, který se vyrábí z nekynutého a chemicky nekypřeného těsta. Pocházejí z Itálie. Připravují se zejména z pšenice, pitné vody a přídavných látek k jejich obarvení nebo ochucení. Těstoviny se doporučují vařit ve vroucí osolené vodě (zhruba jeden litr vody na 100 g těstovin).

    Rozlišujeme těstoviny [...]

  • Picture

    Vesuvio - Author: Franconian

    Campania

    Právě odtud pochází pizza taková, jakou ji známe. Její „vynálezce“ pocházel z Neapole. Druhou zajímavostí je, že rajská jablíčka se začala používat také právě zde – do té doby si lidé mysleli, že díky své červené barvě jsou jedovatá. Mezi místní delikatesy patří crostini (pozn.opečené malé kusy chleba – „malá topinka“ [...]

  • Picture

    Parmigiano Reggiano - Author: Dèsirèe Tonus

    Emilia-Romagna

    Boloňské špagetyravioli, lasagne, cannelloni, tagliatelle, tortellini, cappelletti, parmezán. Mortadela, culatello, balzámová ocet, parmská šunka – to vše má svůj původ právě zde. V regionu Emilia-Romagna se vyrábějí kromě legendárního parmazánu další vynikající sýry: Casatella Romagnola, Pecorino Dolce dei Colli Bolognesi, Ravaggiolo Romagnolo a Formaggio di Fossa. 

    [...]
  • Picture

    Author: chripell

    Friuli-Venezia Giulia

    Tento region byl od nepaměti křižovatkou několika kultur, proto se i v gastronomii nachází prvky kuchyní sousedních národů: jogurt, žitný chléb, zelí, kmín, sladké nudle s mákem nebo ořechy, štrůdl a jiné. Populární je srstnatá i pernatá zvěřina z lesů přilehlých pohoří. Zachoval se zde selský pokrm zvaný Jota, jehož základem [...]

  • Picture

    Spaghetti al pesto - Author: diekatrin

    Liguria

    V Ligurské kuchyni se používá především to, co vyroste na záhonech na slunci, například česnek, brutnák, bazalka, rozmarýn, tymián a jiné byliny a koření. Typickým jídlem pro Ligurii jsou makaróny (Maccheroni), které se zde připravovaly už od 13. století. Svůj domov zde mají i chlebové placky focaccia a farinata, [...]

  • Picture

    Panettone - Author: Nicola since 1972

    Lombardia

    Typickými regionálními pokrmy jsou telecí Ossobuco (obalovaný telecí řízek) a rizoto neboť Milán je také střediskem rýžeRisotto alla Milanese je tradičně připravované na bílém víně Lugano se šafránem a je pýchou Lombardské gastronomie. Lombardie je také kolébkou sýru Gorgonzola, Grana Padano, Taleggio, Valtellina Casera, Robiola, Formai de Mut, Quartirolo Lombardo, Provolone Valpadana a Bitto. Gorgonzola [...]

  • Picture

    Porchetta - Author: Oishi Kuranosuke

    Marche

     Můžeme se zde setkat především s plody moře. Velmi využívané jsou ústřice, krevety, scampy a ryby. Brodetto je jediná rybí polévka v Itálii, do které se přidává šafrán. Velmi oblíbené jsou také nadívané pokrmy. Můžete zde dostat nadívané olivy, dále třeba nadívaného králíka nebo nadívané jehněčí olivami, houbami, nebo třeba [...]

  • Molise

    Kuchyně v Molise se nechává inspirovat od okolních regionů, což je Apulie a Abruzzo. Kuchyně tohoto regionu se dělí na tři části: přímořskou, apeninskou a kuchyni hlavního města regionu. Specialitami jsou dary moře, jako jsou mušle, vongole a scampi. Populárním jídlem jsou také rybí a zeleninové polévky. Z kozího a ovčího [...]

  • Picture

    Vino Barolo - Author: PoLaKia

    Piemonte

    Piemont je regionem lanýžů. Bílí lanýži mají nezaměnitelné aroma. Tradiční způsob podávání těchto delikates je buď v podobě omelety a míchaných vajíček nebo s typickými těstovinami tohoto kraje tajarin, což jsou domácí vaječné nudle, které nejlépe chutnají s rozpuštěným máslem, hoblinkami čerstvých bílých lanýžů a strouhaným sýrem. Nalezneme zde i [...]

  • Picture

    Olive - Author: Pietro Di Bello

    Puglia

    Kraj Puglia byl chudý, a proto se drahá koření nahrazovala aromatickými bylinami. Místní chilli (peperoncini) se používají místo pepře z dovozu. Tymián, mateřídouška a rozmarýn potraviny konzervují a zároveň dochucují. Tento region je největším zdrojem vína a i olivového oleje

    [...]
  • Picture

    Pecorino Sardo - Author: Jessica Spengler

    Sardegna

    Protože je Sardinie ostrov, je bohatá na dary moře. Sardinie má i lesy, a proto se zde můžeme setkat s králíkem nebo zvěřinou. Národním pokrmem je selátko či jehňátko opékané na rožni. Jako v žádné italské kuchyni nesmí chybět těstoviny. Jsou tu známé zejména nočky zvané malloreddus nebo velké ravioli plněné tím, [...]

  • Picture

    Author: paPisc

    Sicilia

    Sicílie je domovem těstovin, které na ostrově údajně představili Arabové, konkrétně předchůdce dnešních špaget, těstoviny zvané Intriiya. Velký vliv na místní kuchyni měli Arabové. Dovezli sem papriku, baklažán, jasmín a citrusové plody, dokonce vynalezli zmrzlinu. Sicílie produkuje velké množství obilí, vína, stolních hroznů, oliv, olivového oleje a různé [...]

  • Picture

    Bistecca fiorentina - Author: ilaria

    Toscana

    V Toskánsku jsou velmi používané fazole. Fazole jsou zde v každé možné podobě, odrůdě a kombinaci, avšak nejjednodušší a snad nejchutnější variantou musí být bílé fazole se šalvějí pokapané olivovým olejem, které se podávají k bifteku alla Fiorentina. Domov tu mají i dvoubarevní vepři, z jejichž masa se připravují [...]

  • Trentino-Alto Adige

    V italsky mluvícím Tridentsku (Trentino) převládá kuchyně benátská. V německy mluvící části se setkáme s prvky, jako jsou wursty, eintopfy a černý chléb. Obě oblasti se vzájemně propojují. Knedlíky neboli Knödel, zelí jako Kraut neboli crauti, špek jako Speck, křen Kren nebo cren a vídeňské buchty se konzumují v zařízeních nazvaných jak pasticeria, tak Konditorei. 

    [...]
  • Picture

    Prosciutto di Norcia - Author: manulele.it

    Umbria

    Umbrie nesousedí s žádným mořem, proto je to oblast bohatá na zeleninu. Specialitou pro místní kuchyni je černý celer, intenzivní aroma se obzvlášť dobře kombinuje s výrazným ovčím sýrem (Pecorino). Další typickou zeleninou je cibule a čerstvé brambory, s kterých se připravují nočky (Gnocchi). 

    [...]
  • Picture

    Author: Marcos.Zion

    Valle d'Aosta

    Obyvatelé tohoto regionu milují selské pokrmy, a to proto, že jsou jednoduché. Polenta (concia), hutné polévky, salámy, horskou šunku (Jambon de Bosses), která zde má tradici již od roku 1397, mocetta (maso z kamzíka sušené na vzduchu), tradiční černý chléb, jelita a pokrmy z masa a zvěřiny připravované na víně - to [...]

  • Picture

    Radicchio di Treviso - Author: Ferruccio Zanone

    Veneto

    Benátsko má velmi bohatou gastronomii. Nejvíce se tu můžeme setkat s Risottem, které se připravuje s plody moře, masem či zeleninou. Na pobřeží ho připravují s rybami nebo plody moře, zatímco dále ve vnitrozemí sáhnou spíše po dýni, chřestu nebo čekance. V Benátské kuchyni se příliš neuplatňují těstoviny. Nejznámější těstoviny v tomto [...]

  • Basilicata

    V regionu Basilicata se na snídani podává sladké pečivo a jiné cukrářské výrobky. Dříve byl kraj velmi chudý a proto jehněčí a kůzlečí maso bylo pouze pro bohaté a chudina se musela spokojit pouze s vnitřnostmi. Co se týče hlavních jídel, tak se v této oblasti setkáme a velkou rozmanitostí. Je to [...]

  • Picture

    Tiramisù - Author: Le ciel azuré

    Tiramisu

    Tiramisu je tradiční italský dezert. Slovo tiramisù vzniklo z tirami su, což znamená vytáhni mě nebo "zvedni mě". Ve volném překladu "rozvesel mě". Díky jedné z přísad - tvarohovému sýru mascarpone - ho můžeme řadit k jednomu z nejtučnějších dezertů vůbec.

    Protože tiramisu obsahuje syrová vejce, není možné dezert [...]

  • Picture

    Je Online italský ráj!

    Italský ráj je na světě!
    Na tomto portálu naleznete informace týkající se cestovního ruchu, výrobků, jídla a kultury v "Bel Paese" - Itálii.

    [...]
  • Do Říma bude z Prahy létat šest aerolinek. Ceny spadly pod dva tisíce

    Letecké spojení mezi Prahou a Římem zažije od příštího jara nezvyklý stav. O cestující se bude prát celkem šest různých dopravců. Extrémní konkurence je už znát na cenách letenek.
    [...]
  • Picture

    Author: WordRidden

    Italské šumivé víno Prosecco poprvé porazilo francouzské šampaňské

    Produkce oblíbeného italského šumivého vína Prosecco letos překonala objem výroby slavného francouzského šampaňského. Tisková agentura ANSA s odvoláním na údaje od svazů šumivého vína uvedla, že v letošním roce se vyprodukovalo 330 milionů lahví vína Prosecco a "pouze" 300 milionů lahví sektu Champagne.

    [...]

Social

Najděte nás i na facebooku

Přihlášení

Vyplňte údaje. Lorem ipsum dolor it samet.